Vi laver primært hvidvine, men fremstiller også enkelte rosevine på blå druer. Nogle vine bliver mousserende ved at lade dem afslutte gæringen i flasken.
Vi behandler vores druer og vine så nænsomt som muligt og gør brug af traditionelle, enkle metoder.
Vores vine er enkeltmarksvine, der bærer præg af den natur, de er skabt i. Druerne bliver dyrket lige her på Vejrhøj med masser af solskinstimer og mildt klima i forår og efterår takket være nærheden til Sejrø Bugt.
De enkelte vine fremstår med forskellig karakter fra år til år. Det afspejler den enkelte vækstsæsons vejr og vilkår.
STYVER 2022
Tør hvidvin. Duft af hyldeblomst og stikkelsbær. Rank syre. Frisk i munden. God til fisk og retter med rå eller let tilberedt salat og andet grønt. Også asparges. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesort: Solaris. 13,0 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 185 kr.
SKILLING 2022 (Udsolgt)
Hvidvin med en let sødme, der afbalanceres af en frisk syre. Duft af modne gule frugter. God som en aperitif og som ledsager til fisk, skaldyr og lyst fjerkræ. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesorter: Solaris og Souvignier Gris. 10,0 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 185 kr.
SEKSLING 2021 – ROSÉ
Rosé pétillant naturel – dvs. mousserende vin på gammeldags manér. Brut nature – dvs. helt tør, men alligevel mild og behagelig. Duft af røde bær og roser. Uden tilsat sulfit. Idéel aperitif. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesorter: Muscaris, Cabernet Cantor og Bolero 11,5 % vol.
Pris pr. fl., 75 cl.: 250 kr.
PENNING 2022
En perlevin – dvs. en mousserende vin med forholdsvis lavt tryk. Den har en mild duft af æble og stikkelsbær. Vinen har en let sødme med en afbalanceret behagelig syre. Det er en let vin, hvor kulsyren er tilsat. Velegnet som aperitif. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesorter: Phönix og Muscaris. 10,5 % vol.
Pris pr.flaske, 75 cl.: 160 kr.
DRILLING 2021 (Udsolgt)
Let og sommerlig hvidvin. Mild sødme afbalanceret med behagelig syre. Velegnet som forfriskende aperitif og god ledsager til fisk og frisk grønt. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesort: Hibernal. 9,5 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 185 kr.
DALER 2019
Mousserende vin. Sec. Gæret på flaske efter den traditionelle metode. Vinen har en behagelig, rank syre og en kompleks smag efter 36 måneders lagring med gær på flasken.
Serveringstemperatur 8-10 ⁰C.
Druesort: Hibernal. 11,0 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 250 kr.
STERLING 2022
Tør hvidvin. Gæret og lagret 9 måneder på egetræsfade. Fyldig og kompleks smag med duft af modent æble, en smule pære og friske fyrrenåle. God til fyldige fiske- og grønsagsretter og til lyst kød. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesort: Solaris. 13,5 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 215 kr.
KLIPPING 2022
Tør rosévin. Duft af friske bær med krydret strejf. Behagelig syre. God til stegt laks, skaldyr og lettere asiatiske retter. Eller som aperitif. Serveringstemperatur 10⁰.
Druesorter: Muscaris og Cabernet Cantor. 11,5% vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 185 kr.
GYLDEN 2022
Tør orangevin. Gæret på skallerne i 6 uger og lagret 9 måneder på egetræsfade. Uden filtrering og uden tilsat sulfit. Kompleks og frugtig smag med en frisk duft af havtorn og fyrrenåle. Bredt anvendelig til fisk, kød, grønt og ost. Serveringstemperatur 10-12⁰.
Druesort: Solaris og Souvignier Gris. 12,5 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 235 kr.
NØGEN 2022
Tør hvidvin. Gæret og lagret 9 måneder på egetræsfade. Uden tilsat sulfit. Fyldig og kompleks smag præget af moden frugt og friske fyrrenåle. God til fyldige fiske- og grønsagsretter, fjerkræ, lam og fyldige oste. Serveringstemperatur 8-10⁰.
Druesort: Solaris. 13,5 % vol.
Pris pr. flaske, 75 cl.: 235 kr.
Bestil vin
Vil du købe vin fra os, så skriv i formularen nedenfor.
Vi besvarer alle henvendelser. Hvis du ikke hører fra os, så tjek dit spamfilter eller ring til os.
Få vinen tilsendt
Den vin, du bestiller, sender vi til dig med GLS til en pakkeshop. Ved køb af kasser med 6 flasker betaler vi fragten. Ved køb af mindre antal koster fragten 69 kr.
Når vi har modtaget din bestilling, giver vi dig besked om, hvordan du kan betale. Når vi har modtaget betalingen, afsender vi vinen.
Du kan i stedet vælge at afhente vinen på vingården, og så kan du lave en aftale med os, hvornår du kan hente dem. Ved køb af hele kasser er der en afhentningsrabat på 10 pct.
Du kan også købe vin hos vores forhandlere.
