VEJRHØJ VINGÅRD

VEJRHØJ VINGÅRD

VEJRHØJ VINGÅRD

VEJRHØJ VINGÅRD

VEJRHØJ VINGÅRD

VEJRHØJ VINGÅRD

Markerne

Vi bor i det stejle morænelandskab i Odsherred, hvor Vejrhøj skyder op mellem Sejerøbugten og den inddæmmede Lammefjord. Vinmarkerne ligger på de sydvendte skråninger op mod Vejrhøj. Fra markerne er der udsigt over havet med Nekselø mod vest, Dragsholm mod syd og Lammefjorden mod øst.

Vi dyrker markerne med respekt for naturen. Derfor holder vi også rent omkring stokkene uden brug af sprøjtemidler.

Druerne

Vi dyrker grønne druesorter – først og fremmest Solaris. Vi har nogle få stokke med blå druer, som vi bruger til rosévine. Vi har valgt sorter, der er fremavlet for at opnå modstandsdygtighed overfor svampesygdomme. Det gør det lettere at dyrke dem økologisk. De sorter, vi har valgt, er gode til at modne i det kølige danske klima.

I alt har vi 10.000 vinstokke fordelt på 3 hektar. De første stokke blev plantet i 2011.

Vinene

Vi laver forskellige hvidvine – nogle lagret på ståltanke, andre på træfade. Vi laver også rosévine. Nogle vine lader vi gære videre på flaske, så de bliver mousserende.

Vi behandler vinene så nænsomt som muligt med traditionelle, enkle metoder. Vores vine er enkeltmarksvine, der afspejler den natur de er skabt i. De fremstår med forskellig karakter fra år til år. Det afspejler den enkelte vækstsæsons vejr og vilkår. Læs mere om de enkelte vine her.